四川冒菜的家常做法 四川冒菜的家常做法大全

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本文目录

1. 老鸭汤做法王刚
2. 养生药材炖老鸭汤怎么做好吃又简单
    ，做法做法做法
3. 老鸭汤的大全家常做法

老鸭汤做法王刚

材料

泡酸萝卜250克 ，老鸭1只  ，鸭肉鸭肉约重1.2千克（在市场上宰杀好去毛的汤的汤） ，泡红辣椒5只，家常家常老姜15克，做法做法葱10克，大全花椒10粒，精盐少许，白胡椒粉1／2茶匙（可选），清水2升

做法

1.将老鸭取内脏并洗净，放入沸水中焯一下去血水。将老鸭斩成4厘米见方的块，内脏装入小碗中待用
。

2.将老姜拍破 
，葱挽结，泡辣椒斜切成粗丝待用；用清水将酸萝卜冲洗一下，切成2x2x5厘米放入滚条 。

3.将汤锅置旺火上，倒入清水再逐一放入酸萝卜条 、老姜、葱 、花椒、泡辣椒、鸭块将汤烧沸
。

4.然后改用小火炖约2－3小时一直炖到老鸭肉嫩，酸萝卜味飘香满屋即可关火；在关火前20分钟将鸭的内脏放入汤中 。

5.可用汤碗盛出，再撒上白胡椒粉和少许精盐（根据酸萝卜的咸淡来添加盐的份量），然后即可食用 。

养生药材炖老鸭汤怎么做好吃又简单，做法

老鸭汤能降火材料主料  ：净老土鸭2500克附助 ：枸杞，冬瓜
 ，萝卜 ，海带 ，盐5克，胡椒粉3克
，黄酒2克 ，葱白5克 ，姜片2.5克，味精1克做法1 、将鸭宰杀治净 ，切成3厘米宽 ，5厘米长的块 ，去掉污染，姜切片备用
。

2、锅置旺火上 ，下猪油炒5分钟至金黄色 ，香气扑鼻时，加料酒。

3、砂罐至微火上，一次放卟清水35000克 ，清炖3小时后，加味精即成 。

老鸭汤的家常做法

鸭子斩块沸水备用，笋干需提前一天泡发好

2砂锅里先放好沸过水的鸭肉，放入姜片 ，加入适量凉水(记得要一次性加足） ，加入适量料酒就可以开始煲了

3当鸭肉煲至半小时后加入笋干，汤沸后关小火慢炖一小时

4这时鸭肉已软烂，笋干巳经吸足鸭汤，笋自然的鲜甜味已经融入鸭汤中，加入适量食盐调味即可

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